Przyprawy to składniki potraw, które dodajemy w niewielkich ilościach dla polepszenia smaku, zapachu, koloru a niekiedy ze względu na właściwości konserwujące. Przez całe tysiąclecia handel przyprawami, szczególnie tymi korzennymi pochodzącymi z odległych krajów Azji, przynosił znaczne zyski i był rozwijany. Przypuszczalnie olbrzymie bogactwa króla Salomona pochodziły w znacznej mierze z tego handlu. Przyprawy dzielimy na: ziołowe (np. bazylia, koper, kurkuma), warzywne (np. cebula, czosnek, chrzan), korzenne (chilli, pieprz, wanilia), mieszanki (np. zioła prowansalskie) oraz inne (np. sól, cukier, ocet).

http://przyprawy.rolnicy.com/

data: 10-03-2010 | szczegóły

Warzywa ekologiczne można zjadać na surowo, ugotowane, usmażone lub upieczone. Używane są również w przetworach. Uprawą i produkcją warzyw zajmuje się warzywnictwo.Warzywa są bardzo ważnym składnikiem pokarmu człowieka - stanowią źródło witaminy C i prowitaminy A, a także błonnika i składników mineralnych. Mają wysoką wartość biologiczną i dietetyczną.Rośliny warzywne należą do wielu rodzin i pochodzą z różnych stron świata.

http://marchew.com/Warzywa-ekologiczne/

data: 24-02-2010 | szczegóły

Potrawy, przepisy kulinarne, porady - czyli internetowa książka kucharska Smaczne i zdrowe potrawy to podstawa zdrowej diety. A zdrowa dieta to podstawa dobrego samopoczucia i zachowania zdrowia. Smaczne i sprawdzone przepisy kulinarne to smaczne i zdrowe potrawy, które oczywiście każdemu dodadzą sił i radości życia. Internetowa książka kucharska to miejsce, w którym można wyszukać przepisy kulinarne pogrupowane w kategoriach tematycznych umieszczonych w przejrzystym menu. Dodatkowo użytkownicy serwisu posiadają sposobność na bieżąco aktualizować przepisy albo dodawać osobiste komentarze do konkretnych przepisów. Dzięki umożliwieniu dodawania przepisów użytkownikom, każdy może podzielić się swoimi sprawdzonymi przepisami kulinarnymi i potrawami. Rejestrując się możesz wpisać osobiste przepisy, podać składniki potraw, procedurę przyrządzania, dodać ilustracje gotowych potraw uczestnicząc w ten sposób w wytwarzaniu internetowej książki kucharskiej. Prócz przepisów kulinarnych na potrawy, taki serwis zawiera też wiele pożytecznych informacji i wskazówek, informacje o najlepszych dietach wraz z odpowiadającymi im przepisami na potrawy , a dodatkowo praktyczne porady i informacje przydatne w każdej kuchni.

http://gotowanie-i-przepisy-kulinarne.pl/porady-kulinarne.html

data: 17-02-2010 | szczegóły